Песочный пирог с вареньем — нежная выпечка к домашнему чаю.

Что нужно
– Мука пшеничная – 350 г
– Масло сливочное – 180 г
– Сахар – 150 г
– Яйцо – 2 шт.
– Разрыхлитель – 1 ч. л.
– Варенье густое – 250 г
– Соль – щепотка
Способ создания
1⃣ Масло заранее размягчить и растереть с сахаром. Добавить яйца и тщательно перемешать.
2⃣ Всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить мягкое тесто. Две трети массы распределить по форме, формируя бортики.
3⃣ Сверху равномерно выложить варенье. Оставшееся тесто натереть на тёрке и посыпать поверхность. Выпекать при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки.
Маленькие хитрости
Чтобы пирог не был приторным, выбирайте варенье с лёгкой кислинкой.
Для более рассыпчатого теста используйте только яичные желтки.
Если варенье жидковатое, добавьте в него немного крахмала.
Подавать пирог лучше слегка остывшим — так он лучше режется.
#песочныйпирогсвареньем#рецепты#кулинария
---