Вареники с вишней

Что понадобится

Мука – 400 г
Вода – 200 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль – щепоть
Вишня свежая или замороженная – 500 г
Сахар – 3 ст. л.

Как готовить

Сначала просейте муку в миску, добавьте яйцо, соль и постепенно влейте воду. Замесите мягкое тесто и оставьте его под полотенцем на 20 минут. Вишню очистите от косточек и слегка присыпьте сахаром.

Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружки, положите начинку и тщательно защипните края. Варите вареники в кипящей подсоленной воде 5–6 минут до всплытия. Подавайте горячими со сметаной или сладким соусом.

#вареникисвишней#вареники#вишня#домашниерецепты#кулинария#вкусно#тесто

Практичные рекомендации

1. Чтобы тесто было эластичным, можно заменить часть воды на молоко.

2. Вишню стоит слегка обсушить, чтобы сок не разрывал тесто.

3. Для заморозки выложите готовые вареники на доску и отправьте в морозильник.

4. Сваренные вареники вкусны не только со сметаной, но и с мёдом или ванильным йогуртом.