Блины с мясом

Состав для приготовления

Мука пшеничная — 2 стакана
Молоко — 500 мл
Яйца — 3 штуки
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 0,5 чайной ложки
Растительное масло — 3 столовые ложки

Для начинки

Свинина или говядина — 400 г
Лук репчатый — 2 штуки
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 1 столовая ложка

Этапы готовки

В глубокой миске смешайте яйца, сахар и соль.

Влейте половину молока и тщательно перемешайте.

Постепенно всыпайте просеянную муку, размешивая до однородности.

Влейте оставшееся молоко и растительное масло, ещё раз хорошо перемешайте.

Оставьте тесто на 15–20 минут для набухания клейковины.

На разогретой сковороде смазывайте поверхность тонким слоем масла и выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Для начинки отварите мясо до готовности, остудите и пропустите через мясорубку.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.

Смешайте мясо с луком, добавьте соль и перец.

На каждый блин выложите начинку, сверните конвертиком или рулетом.

Можно подрумянить готовые блины на сковороде для хрустящей корочки.

#Блинысмясом#Блины#рецепты

Рекомендации для лучшего результата

Чтобы блины не рвались, используйте тёплое молоко.

Если хотите более мягкое тесто, добавьте в него немного сметаны.

Для сочности начинки добавьте пару ложек бульона.

Блины можно заморозить и разогреть при необходимости.