Что нужно

Свежая капуста — 300 г

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Помидоры — 2 шт. или томатная паста — 1 ст. л.

Вода — 2,5 л

Лавровый лист — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Зелень — по желанию

Порядок действий

Нашинкуйте капусту и оставьте её на время, чтобы стала мягче.

Картофель очистите, нарежьте кубиками и заложите в кипящую воду.

Через 5 минут добавьте капусту и варите вместе до полуготовности.

Морковь натрите, лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистости.

Добавьте нарезанные помидоры или томатную пасту, тушите пару минут.

Выложите зажарку в кастрюлю, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.

Варите ещё 10–15 минут до полной готовности овощей.

Подавайте горячими со сметаной и зеленью.

#Щиизсвежейкапусты#щи#капустныйсуп

Пара дельных подсказок

Капусту можно слегка перетереть руками — она будет мягче и быстрее сварится.

Вместо воды можно использовать овощной или мясной бульон.

Добавление ложки сахара подчеркнёт вкус капусты и помидоров.

Щи вкуснее на следующий день — дайте им настояться в холодильнике.

Подписывайтесь на группу