Что потребуется

Фарш мясной — 500 г
Рис отварной — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 500 мл
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Как готовить

Очистите и мелко нарежьте одну луковицу, смешайте её с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем.

Сформируйте из полученной массы круглые тефтели.

Обжарьте тефтели на сковороде до румяной корочки и отложите в сторону.

На другой сковороде обжарьте нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости.

Добавьте томатную пасту и муку, перемешайте и слегка обжарьте.

Влейте воду, хорошо размешайте, чтобы не было комков, и доведите до кипения.

Переложите тефтели в подливку и тушите на медленном огне 25–30 минут под крышкой.

Подавайте горячими с картофельным пюре, макаронами или гречкой.

Советы по делу

Вместо воды можно использовать мясной или овощной бульон — вкус станет насыщеннее.

Чтобы тефтели не разваливались, не делайте фарш слишком жидким.

Обваляйте тефтели в муке перед жаркой — это поможет сохранить форму.

Добавьте немного сахара в подливку — томатный соус станет мягче на вкус.

#тефтели#Тефтелисподливкой#подливка

Подписывайтесь на группу