Что понадобится:

500 г говяжьей вырезки
1 большая луковица
200 мл сметаны
2 ст. ложки томатной пасты
2 ст. ложки растительного масла
30 г сливочного масла
1 ч. ложка муки
Соль и чёрный перец по вкусу

Как готовить:

Говядину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон.
Лук нашинкуйте полукольцами.
На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло.
Обжарьте лук до мягкости, добавьте мясо и жарьте до румяности.
Всыпьте муку, перемешайте и жарьте ещё минуту.
Добавьте томатную пасту, потом сметану.
Влейте немного горячей воды для нужной консистенции.
Посолите, поперчите, тушите на слабом огне 10–15 минут.
Подавайте с картофельным пюре, макаронами или гречкой.

Хозяйке на заметку:

Используйте только мягкую часть говядины, иначе мясо получится жёстким.

Не пережаривайте мясо — оно должно остаться сочным.

Сметану берите средней жирности, чтобы соус не расслоился.

Вместо томатной пасты можно использовать немного горчицы для нового вкуса.

#мяснойрецепт#русскаеклассика#говядинасоусе