Состав продуктов

Творог — 200 г
Масло сливочное (холодное) — 100 г
Мука пшеничная — 1,5 стакана (ориентировочно)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 стакана (для обсыпки)
Щепотка соли
Ванильный сахар — по желанию

Порядок действий

Творог растереть с холодным маслом и солью. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить мягкое, но не липкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырезать кружочки (можно стаканом), каждый обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам сахаром внутрь, снова в сахар, сложить ещё раз и обмакнуть одной стороной. Должен получиться треугольник — «лапка».

Выложить печенье на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 180°C до лёгкой румяности — 20–25 минут.

Ловкие подсказки

Чем суше творог, тем рассыпчатее получится тесто — при необходимости отожмите лишнюю влагу.

Можно использовать ванильный сахар или корицу для аромата.

Не раскатывайте тесто слишком тонко — «лапки» могут потерять объём.

Не пересушите печенье в духовке — оно должно быть слегка мягким внутри.

#гусиныелапки#творожноепеченье#домашнепеченье#выпечка

Подписывайтесь на мою группу