Что потребуется

– картофель среднего размера — 6 шт.
– сливочное масло — 40 г
– чеснок — 3 зубчика
– свежая зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок
– соль — по вкусу
– чёрный молотый перец — по желанию

Этапы готовки

Картошку хорошо вымой, не очищая от кожуры.
Отвари её в подсоленной воде до готовности — около 20–25 минут после закипания.
Готовность проверяй вилкой — она должна легко входить.
Пока картофель варится, растопи сливочное масло на сковороде или в сотейнике.
Добавь туда мелко нарезанный или раздавленный чеснок, немного обжарь до появления аромата.
Зелень измельчи и добавь к маслу с чесноком, выключи огонь.
Готовую картошку отцеди, дай слегка обсохнуть и переложи на блюдо.
Каждую картофелину надрежь крест-накрест и слегка сожми бока, чтобы она раскрылась.
Полей сверху тёплым ароматным маслом с чесноком и зеленью.
Посыпь щепоткой соли и, при желании, немного перца.

Советы к подаче

Лучше использовать картошку одинакового размера — она сварится равномерно.
Старайся не переварить — иначе кожура потрескается и потеряется текстура.
Чеснок не жарь слишком долго — он станет горьким.
Масло можно заменить на смесь сливочного и растительного для более яркого вкуса.

#домашняяеда #простойрецепт #люблюкартошку #вкуснопоедим