Необходимые продукты

Куриное филе — 500 г
Яйца — 2 шт.
Кефир — 100 мл
Мука пшеничная — 4 ст. ложки
Крахмал картофельный — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Чёрный перец молотый — по вкусу
Сушёный чеснок — 0,5 ч. ложки
Паприка сладкая — 1 ч. ложка
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Масло растительное — для жарки

Пошаговое приготовление

Куриную грудку нарежьте средними кусочками, посолите, поперчите, добавьте сушёный чеснок и паприку. Перемешайте и оставьте на 15 минут промариноваться. В глубокой миске взбейте яйца с кефиром, добавьте муку, крахмал, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Консистенция должна быть как у густой сметаны.

Каждый кусочек курицы обмакните в кляр, следя, чтобы он полностью покрыл мясо. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте курицу в кляре с двух сторон до румяной корочки — примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с гарниром или овощным салатом.

#курочкавкляре#ужиннаскоруюруку#домашняяеда#рецепткурицы#хрустящийкляр#куриноефиле#быстрыйужин#вкуснодлявсейсемьи#рецептвыходногодня#рецептбездуховки#курицавсковороде#любимыерецепты#идеядляужина#золотаякорочка#простойрецепт

Кулинарные советы

Чтобы кляр получился особенно пышным, добавьте немного минеральной воды с газом вместо части кефира.

Используйте кукурузный крахмал вместо картофельного — корочка будет ещё хрустящей.

Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного натёртого сыра в кляр.

Обжаривайте кусочки во фритюре для равномерной золотистой корочки без переворачивания.