Александр Готовит

Голубцы ленивые с капустой и фаршем Когда времени на заворачивание классических голубцов не хватает, на помощь приходят ленивые голубцы. Перечень продуктов – фарш мясной (свинина или говядина) – 500 граммов – капуста белокочанная – 400 граммов – рис сырой – 100 граммов – яйцо – 1 штука – лук репчатый – 1 головка – морковь – 1 штука – соль – по вкусу – перец – по вкусу – растительное масло – 2 столовые ложки – томатная паста – 2 столовые ложки – сметана – 3 столовые ложки – вода – 300 миллилитров – зелень – для подачи Порядок приготовления Рис отварите до полуготовности, капусту мелко нашинкуйте. Лук и морковь измельчите и слегка обжарьте на масле. В миске смешайте фарш, капусту, рис, яйцо, обжаренные овощи, посолите и поперчите. Сформируйте из массы небольшие котлеты и выложите их в глубокую сковороду или сотейник. В отдельной миске соедините томатную пасту, сметану и воду, перемешайте. Залейте голубцы подготовленным соусом, доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите на слабом огне 40–50 минут до готовности. #голубцы#ленивыеголубцы#капуста#фарш#домашняякухня#обед#ужин#рецепт#вкусно#тушение#просторецепт#праздничныйстол#кулинария#готовимдома#ароматно Несколько подсказок Чтобы голубцы держали форму, не делайте фарш слишком жидким. Капусту лучше слегка обдать кипятком, если она жёсткая. Добавьте в фарш немного чеснока для насыщенного вкуса. Соус можно сделать более сливочным, увеличив количество сметаны.