Набор продуктов

Мука пшеничная – 500 г

Вода тёплая – 300 мл

Дрожжи сухие – 7 г

Соль – 1 ч. ложка

Сахар – 1 ч. ложка

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Пошаговые действия

В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут для активации.

В большой миске соедините муку с солью, влейте дрожжевую смесь и начните замешивать.

Добавьте масло оливковое и продолжайте месить до мягкой, эластичной массы.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.

После подъёма обомните тесто и используйте для пиццы, раскатывая в нужную форму.

Несколько рекомендаций

Используйте муку высшего сорта для более нежного теста.

Следите, чтобы вода была тёплой, но не горячей — дрожжи не должны погибнуть.

Замешивайте тесто не менее 7–8 минут, чтобы развилась клейковина.

Дайте тесту хорошо подойти, чтобы корж получился воздушным.

#пицца#тесто#выпечка

Подписывайтесь на группу