Список компонентов

Яйца – 4 шт.

Молоко – 200 мл

Соль – 0,5 ч. ложки

Масло сливочное – 20 г

Масло растительное – 1 ч. ложка

Ходы готовки

В миске тщательно взбейте яйца с молоком и солью до однородной массы.

Сковороду слегка разогрейте и смажьте растительным маслом, затем добавьте кусочек сливочного масла, чтобы оно равномерно растопилось.

Вылейте яичную смесь на сковороду, поставьте на самый маленький огонь и накройте крышкой.

Готовьте, не перемешивая, до полного загустения омлета и появления ровной золотистой корочки снизу.

Осторожно снимите готовый омлет со сковороды и подайте горячим.

Несколько советов

Чтобы омлет был особенно пышным, используйте молоко комнатной температуры.

Не открывайте крышку до конца приготовления, чтобы масса не осела.

Для более нежного вкуса можно добавить немного сметаны в яичную смесь.

Подавать лучше сразу, так он сохраняет воздушную текстуру.

#омлет