Состав продуктов

Мука пшеничная – 500 г
Молоко – 250 мл
Дрожжи сухие – 7 г
Сахар – 80 г
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 50 г
Соль – щепоть
Растительное масло – для жарки
Сахарная пудра – для посыпки

Ход готовки

В тёплом молоке растворите дрожжи и пару ложек сахара, дайте постоять 10 минут, чтобы появилась пышная шапочка.

В миске соедините яйца, оставшийся сахар, соль и мягкое сливочное масло, перемешайте.

Влейте дрожжевую смесь и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Накройте его и оставьте в тепле на 1 час.

Раскатайте тесто толщиной около 1 см и вырежьте кружочки с отверстиями посередине.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте пончики до золотистой корочки с обеих сторон.

Выложите их на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем обсыпьте сахарной пудрой.

Полезные рекомендации

– Перед обжаркой убедитесь, что масло хорошо прогрелось, иначе пончики впитают лишний жир.
– Не кладите слишком много изделий одновременно, чтобы они не соприкасались и прожарились равномерно.
– Для ещё более нежного вкуса добавьте в тесто немного ванильного сахара.
– Храните готовые пончики в закрытой ёмкости, чтобы они дольше оставались мягкими.

#пончики#выпечка#домашнийрецепт