Омлет с тыквой на сковороде

Что нужно

Яйца — 4 шт.
Тыква (очищенная) — 200 г
Молоко — 50 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твёрдый — 50 г
Сливочное масло — 20 г
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Орегано или тимьян — щепотка

Этапы приготовления

Подготовьте тыкву: Нарежьте тыкву кубиками, выложите на сковороду с небольшим количеством сливочного масла и слегка обжарьте до мягкости (примерно 8–10 минут).

Добавьте лук: Мелко нарежьте луковицу и добавьте к тыкве. Жарьте до золотистого цвета.

Сделайте яичную смесь: В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец, немного орегано и натёртый сыр.

Готовьте омлет: Вылейте яичную смесь на сковороду с тыквой и луком. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 7–10 минут, пока омлет не схватится. Сыр расплавится, а верх станет упругим.

Несколько советов

Если хотите более насыщенный вкус, используйте сливки вместо молока.

Вместо лука подойдёт зелёный лук или порей.

Добавьте немного мускатного ореха для интересного аромата.

Омлет можно запечь в духовке при 180°C, получится как суфле.

#омлетстыквой

ВСТУПАЙТЕ В НАШУ ГРУППУ