Котлеты с капустой и фаршем в духовке

Состав продуктов:

- Фарш мясной — 500 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания формы

Пошаговое приготовление:

Капусту мелко нашинковать и немного обдать кипятком, чтобы стала мягче. Отжать лишнюю влагу. Лук и чеснок измельчить, соединить с капустой и фаршем.

Вбить яйцо, добавить манку, соль и перец. Хорошо перемешать массу и оставить на 15 минут для набухания манки. Сформировать котлеты, выложить их на смазанную форму.

Запекать при 180 °C около 30–35 минут до румяной корочки. При желании можно накрыть фольгой в первой половине приготовления, чтобы котлеты остались более сочными.

Практические советы:

- Вместо манки можно использовать панировочные сухари — это сделает котлеты плотнее.

- Если капуста слишком жёсткая, её можно слегка потушить на сковороде без масла.

- Для более выраженного вкуса добавьте немного тмина или сушёного укропа.

- Котлеты удобно заморозить в сыром виде и запекать по мере необходимости.

#котлетысккапустойифаршемвдуховке