Ингредиенты:

Тыква — 1 кг

Курага — 250 г

Сахар — 600 г

Лимон — 1 шт.

Вода — 200 мл

Способ приготовления:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.

Курагу залить горячей водой и оставить на 20 минут, затем нарезать.

В кастрюлю с толстым дном выложить тыкву, курагу, налить воду и тушить на медленном огне 20–25 минут до мягкости.

Пропустить массу через блендер до однородности.

Добавить сахар и сок одного лимона, перемешать.

Варить на слабом огне, помешивая, около 40 минут, пока повидло не станет густым.

Разложить горячее повидло по стерилизованным банкам, закрыть крышками.

Маленькие хитрости

Для более насыщенного вкуса добавьте немного апельсиновой цедры в самом конце варки.

Курагу лучше брать мягкую — она быстрее размягчается и даёт насыщенный вкус.

Если хотите заготовку на зиму, обязательно стерилизуйте банки.

Вместо воды можно использовать яблочный сок — он придаст фруктовую нотку.

#повидлоизтыквыскурагой

Вам нравиться такой рецепт?