Летние салаты: продолжаем вкусную подборку №2

Друзья, продолжаем тему лёгких летних салатов. Когда овощей и фруктов в изобилии, так и хочется готовить что-то яркое, полезное и вкусное. Идеальные рецепты для жары — это именно они: сочные салаты, которые заменят и обед, и ужин.

Сегодня — вторая часть нашей подборки, с ещё четырьмя идеями.

Все ингредиенты — в карточках!

Салат с картошкой, фасолью и яйцом
Сытный, но не тяжёлый — на каждый день.

Отварите картофель и стручковую фасоль;
Нарежьте яйца, смешайте всё в миске;
Добавьте зелень по вкусу;
Заправьте маслом с горчицей или лимонным соком.

Капустный салат с морковью и яблоком
Хрустящий, витаминный и освежающий.

Натрите все ингредиенты на тёрке;
Добавьте щепотку сахара и соли;
Дайте постоять в холодильнике 20 минут;
Заправьте лимонным соком или уксусом.

Арбузный салат с огурцом и фетой
Очень освежающий — как холодный душ для вкусовых рецепторов.

Нарежьте арбуз и огурец кубиками;
Присыпьте тертой фетой;
Сбрызните оливковым маслом;
Украсьте свежей мятой.

Фруктовый салат с мёдом и орехами
Десерт без сахара — только натуральная сладость.

Нарежьте яблоки, сливы, персики;
Сбрызните лимонным соком, добавьте мёд;
Измельчите орехи и посыпьте сверху;
Украсьте мятой и подавайте охлаждённым.

А какие салаты — ваши фавориты летом? Поделитесь в комментариях!