Весна, мангал и новые вкусы: что приготовить, помимо привычных мясных рецептов

Друзья, как и обещали — продолжаем сезон пикников! Если хочется отдохнуть от привычных мясных блюд, у нас есть отличные рецепты: рыба, морепродукты, овощи, грибы и картофель — всё, что легко, вкусно и полезно.

В карточках — ингредиенты для маринадов, а ниже — пошаговое приготовление. Сохраняйте в закладки, пригодится!

Шашлык из лосося с лимоном и розмарином

Снимите с рыбы кожу, удалите кости и нарежьте кубиками примерно одинакового размера (около 5 см);;
Смешайте масло, лимонный сок, розмарин, соль и перец;
Полейте рыбу маринадом и оставьте на полчаса;
Насадите рыбные кусочки на шпажки, жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Овощной шашлык на гриле

Нарежьте овощи крупными кусками;
Сделайте маринад из масла, уксуса, соли и специй;
Оставьте овощи в маринаде на 15 минут;
Жарьте 10–15 минут, регулярно переворачивая.

Шампиньоны на решётке в маринаде

Промойте и обсушите грибы;
Смешайте масло, соевый соус, чеснок, лимонный сок и перец;
Замаринуйте грибы на 30 минут;
Жарьте 10–15 минут, пока не подрумянятся.

Креветки с чесноком и лимоном

Очистите креветки, удалите вену;
Приготовьте маринад из масла, чеснока, лимонного сока и петрушки;
Замаринуйте на 30 минут;
Жарьте на шпажках по 2–3 минуты с каждой стороны.

Картофельный шашлык с паприкой

Отварите картофель до полуготовности;
Сделайте надрезы, замаринуйте с чесноком, паприкой и маслом;
Оставьте на 20 минут;
Жарьте до румяной корочки, добавив розмарин.

А вы когда-нибудь готовили что-то на углях без привычных мясных рецептов?