рецепт выпечки - кокосовых кексов с лимонным кремом:

Ингредиенты для кексов:
2 яйца
1/2 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
1/2 стакана сахара
1/2 стакана кокосовой стружки
1/2 стакана муки
1 чайная ложка порошка для выпечки
щепотка соли
Ингредиенты для лимонного крема:
1 стакан сахара
2 яйца
1/4 стакана свежевыжатого сока лимона
1/4 стакана сливочного масла
1 чайная ложка цедры лимона
Инструкции:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов С. Выложите формы для кексов бумажными лотками.
В большой миске смешайте яйца, сливочное масло и сахар до однородной массы.
Добавьте кокосовую стружку, муку, порошок для выпечки и щепотку соли. Перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
Разделите тесто на равные порции и выложите в формы для кексов.
Выпекайте кексы в духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми. Оставьте кексы остыть перед тем, как добавить на них крем.
Для приготовления крема в кастрюле смешайте сахар, яйца, свежевыжатый лимонный сок и цедру лимона. Разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока крем не загустеет. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте, пока масло не растворится.
Выложите лимонный крем на остывшие кексы и поставьте в холодильник на 10-15 минут, чтобы крем застыл.
Подавайте кокосовые кексы с лимонным кремом и наслаждайтесь!
#семья #мама #ямама #Молодаямама #вкусныерецепты #рецепты #здоровье #красота #ПП #ЗОЖ