СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И КОЛЬРАБИ

Возраст: от 1 года
Вкусный и полезный суп, который полюбят и младшие и старшие члены семьи. Готовится он очень легко, имеет свежий цвет и очень нежный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Цветная капуста - 3-4 соцветия
2. Капуста кольраби - 1/2 шаровидного стебля
3. Хлопья овсяные - 2 ст. ложки
4. Корень петрушки - небольшой кусочек
5. Зелень петрушки и укропа - по вкусу и возрасту
6. Сливочное масло и сметана для заправки - по вкусу и возрасту
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать тонкой соломкой очищенные корень петрушки и реповидный стебель кольраби и чуть приспускаем в сотейнике с разогретым сливочным маслицем.
2. Ставим на огонь кастрюлю с 1 литром мясного или овощного бульона (можно взять и простую воду). Закладываем в кипящий бульон цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, засыпаем хлопья и добавляем приспущенные в сотейнике корень петрушки и кольраби.
3. Варим до мягкости овощей. При желании можно добавить пару нарезанных ломтиками картофелин. Подаем со сметаной, чуть присолив суп прямо в тарелке.