Чак-чак

В этом рецепте мы научим вас готовить самую популярную восточную сладость – чак-чак. Рецепт чак-чака с медом в домашних условиях позволяет приготовить великолепное сладкое блюдо из пресного теста и ароматного меда. Продукты (на 8 порций) Яйца - 3 шт. Желток - 2 шт. Мука - 350 г Сода - 1 ч. ложка Соль - 1/2 ч. ложки Сок лимона - 1 ч. ложка Масло растительное - 600-800 мл Для сиропа: Мед - 150 мл Сахар - 100 г

#вкусно Как приготовить чак-чак: Отделить желтки двух яиц. Взбить 3 куриных яйца и 2 желтка до крутой пены. В 300 г муки добавить взбитые яйца, соль, соду и сок лимона. Тщательно вымесить тесто, оно должно быть однородным и гладким. Оставить тесто на 15 минут. Разрезать тесто на несколько частей, сформировать тонкие жгутики. Нарезать на маленькие шарики. Обвалять все шарики в муке. Перед тем как обжарить шарики, сложите шарики в дуршлаг и стряхните с них лишнюю муку. Разогреть растительное масло и обжарить шарики несколькими порциями до золотистого цвета, 1-2 минуты. Растопить мёд в сковороде или небольшой сотейнике. Затем добавить сахарный песок и растопить на среднем огне, продолжать варить еще в течение 3 минут. Вылить 2/3 медового сиропа в шарики. Хорошо перемешать. Мокрыми руками выложить шарики на тарелку и сформировать в форме пирамиды. Сверху полить оставшимся сиропом. Поставить в холодное место на 1-2 часа. Чак-чак готов. Приятного аппетита!