Любой сыр можно приготовить дома и перестать страдать от отсутствия качественного камамбера или моцареллы.

С выдержанным сыром, конечно, сложнее, и потребуются навыки и опыт, но тоже вполне возможно. О натуральном сыроделии, о сложностях, которые испытывают фермеры, рассказал АиФ.ru Дэвид Эшер, экофермер, преподаватель сыроварения, автор книги «Искусство натурального сыроделия». Также Дэвид поделился несложными рецептами сыра и секретами его приготовления: http://www.aif.ru/food/master/bandana_i_syroe_moloko_kak_sdelat_naturalnyy_syr_doma