Как хранить и разогревать блины, чтобы они не теряли вкус?

Блины на Масленицу готовят в большом количестве, и важно знать, как правильно их хранить и разогревать, чтобы сохранить вкус. Вот несколько советов:
Как хранить блины:
📍Блины с начинкой лучше хранить в холодильнике, однако это может слегка ухудшить их вкус. Блины без начинок можно оставить при комнатной температуре на одну ночь, завернув в полотенце.
📍Используйте стеклянный герметичный контейнер для хранения блинов.
📍Заверните остывшие блины в пищевую пленку, чтобы предотвратить заветривание. Теплые блины заворачивать в пленку нельзя из-за конденсата.
📍Можно использовать фольгу для кратковременного хранения блинов при комнатной температуре или в холодильнике.
📍Блины без начинки или с начинками (мясо, рыба, творог) можно заморозить, предварительно плотно завернув в пакеты или используя вакуумную упаковку.
Как разогревать
▪На сковороде: Смажьте блины маслом, особенно по краям, накройте крышкой и разогревайте небольшими порциями на среднем огне.
▪В духовке: Разложите блины на противне, посыпьте сахаром, сбрызните водой и поставьте в разогретую духовку на 5 минут.
Советы:
📍Чтобы подсохшие блины стали мягче, уложите их в миску с отверстиями или сито, заверните в полотенце и поместите над кастрюлей с горячей водой на 10 минут.
📍Избегайте использования микроволновой печи, так как блины могут стать слишком сухими.
📍Лучше всего сохраняются блины на кефире. Те, что сделаны на молоке, могут стать жесткими и сухими при разогреве.