С детства многим из нас внушили, что для того, чтобы макароны не слипались после варки, их нужно промыть водой и добавить масло.

Тем не менее, итальянцы, настоящие знатоки макаронных блюд, находят такой подход варварским. Они никогда не промывают готовую пасту, а сразу соединяют её с соусом, иногда добавляя часть отвара, если соус получился слишком густым.
А как поступаете вы?