Пшеничная мука может быть обойной, цельнозерновой, первого или второго сорта.

Что подразумевается под этими названиями, чем эти виды муки отличаются от привычной — высшей категории? https://aif.ru/food/products/v_chem_otlichiya_muki_vysshego_i_pervogo_sorta_ot_celnozernovoy