Где и как хранить овощи

Лучшее время для закупки или заготовки овощей – осень. При покупке продуктов в магазине тщательно осматривайте каждый экземпляр, лучше брать их поштучно, а не оптом, упакованными в мешки, где может быть много брака. Не берите слишком спелые овощи и уж тем более битые или с тёмными пятнами. И помните, что мыть овощи перед хранением не нужно.
Если у вас есть свой огород, убирайте урожай в сухие дни. Клубневые культуры и овощи, которые растут в земле, нужно очистить от земли. Протрите все овощи сухой тряпкой, не мочите и не мойте. Срежьте ботву и зелень и отбракуйте подгнившие или испорченные экземпляры.