Огуречница – трава со вкусом огурца

Зимой и ранней весной огуречную траву можно выращивать на обычном подоконнике, поздней весной и летом – на грядке или клумбе. Особенность этого травяного экземпляра – съедобность всех частей. Из листьев готовят салаты и чаи, очищенные стебли используют в качестве заменителя огурца, цветы засахаривают и подают в качестве десерта. Из корней готовят полезное зеленое масло.

Выпуск «Агроподиума» посвящен серебряному призеру рейтинга голосования «Формируем альбом агродиковинок».

Характеристики огуречной травы «Гном»

Неприхотливость и быстрый рост.
Однолетнее холодостойкое растение хорошо приспосабливается к различным условиям жизни и быстро идет в рост (может достигать в высоту 80 см). Отличается прямыми, толстыми и ветвистыми побегами, которые успевают набрать сочности, не уступающей характеристикам огурца. Огуречная трава «Гном» устойчива к вредителям и болезням.

Огуречный аромат и кулинарные эксперименты.
Трава оправдывает свое название. Сочные зеленые листья отличаются душистым ароматом свежего огурца, поэтому отлично подходят для приготовления различных салатов, соусов, гарниров, окрошки, борща и др. Аромат огуречной травы «Гном» хорошо раскрывается в маринадах и подливах, которые подаются с горячими блюдами, а также винегрете. Из цветов огуречной травы делают десерты.

Фабрика пользы и медоносность.
В некоторых странах огуречная трава (бурачник лекарственный) используется в фармацевтическом производстве. В надземной части растения содержатся витамины, дубильные и слизистые вещества, органические кислоты, эфирное масло. Огуречную траву выращивают и как медоносное растение. При правильном подходе пчелы дают до 200 кг меда с 1 га, засеянного огуречницей.

Условия прописки и проживания.
Лучше всего огуречная трава растет на легких плодородных почвах (с небольшим содержанием извести). Для получения нежной зелени сорт «Гном» лучше выращивать в слегка затененном месте. Необходимо организовать умеренный полив, так как в сухую и жаркую погоду листья огуречной травы становятся более грубыми.

#агроподиум@agrosnsk #огуречная_трава@agrosnsk #семена@agrosnsk