Янтык - сухой чебурек или лепешки по-крымски

Ингредиенты:Как готовить:
1. В теплой воде растворить соль и масло, частями ввести просеянную муки и начать замешивать тесто. Оно должно получиться мягкое и упругое, а также совсем не липнуть к рукам.
Оставить тесто в миске отдыхать под полотенцем на 15 минут.
2. Приготовить начинку. Она может быть разной, в данном рецепте их две: с творогом или с мясом.
Для первой смешать творог и мелко рубленую зелень, посолить. В начинку из фарша также добавить зелень, соль

Малина перетертая с сахаром на зиму

Малину перебрать, вымыть, дать стечь жидкости в сите.
Всыпать в подсушенную малину сахар и начать растирать ее вилкой до состояния пюре. Можно использовать мясорубку или блендер, но это при наличии больших объемов ягод, а с 500 гр. справиться легко и вилкой.
Образовавшаяся пена на поверхности перетертой массы укажет вам на то, что лакомство практически готово.
Разложить малину с сахаром в чистые сухие банки, закрутить крышками и хранить в холодильнике.
В процессе хранения свежее малиновое варенье слегка загустеет и станет похожим на джем.

Салат на зиму "Один к одному" - вкусный, простой и отлично хранится

Хорошо идет к отварной или жареной картошечке идет. А можно и солянку или щи добавлять. Бюджетно выходит и время зимой экономить серьезно.

Применяем кабачки!

Нарезать кабачок на очень тонкие пластинки - можно овощерезкой. Куриный фарш смешать с обжаренным в масле луком и тертым сыром. Можно добавить томатную пасту или помидоры. Выложить начинку на всю полоску кабачка и свернуть в рулетик. Аккуратно перенести рулетик в форму для запекания. Повторить со всеми пластами кабачка. Как форма наполнится, влить в нее 1-2 ст. л. растительного масла, 100 мл сливок или воды. Соль и перец по вкусу. Запекать 30 минут при 200 градусах. Посыпать сыром и зеленью. Все, можно подавать.