Предыдущая публикация
«Птитим с куриной грудкой и морковью от Эфрат Сиачи»
Автор варианта приготовления и фотография © Эфрат Сиачи
Полноценный обед в одной кастрюле: птитим с куриной грудкой и морковью – именно то, что вам нужно: быстрый рецепт птитим с курицей – полноценное блюдо в одной кастрюле.
Ингредиенты:
2 стакана птитим
2 ломтика филе из куриной грудки, нарезанного небольшими кубиками;
2 очищенные и натёртые моркови среднего размера;
1 очищенная и нарезанная луковица среднего размера;
1 очищенный и измельчённый зубчик чеснока;
2,5 стакана кипятка.
Приправы и специи:
Половина чайной ложки куркумы;
1 чайная ложка с горкой супового порошка для куриного супа;
Четверть чайной ложки соли и щепотка чёрного перц
«Бургер с соусом из авокадо по-израильски»
Автор варианта приготовления и фотография © Анна Маркова
Бургеры появились в Израиле вместе с американскими евреями – то есть на заре создания еврейского государства. Так что коренного израильтянина классическим бургером не удивишь. Поэтому израильские шефы вовсю стараются, обогащая кухню новыми вариантами бургера.
Самая вкусная из последних новинок – бургер с соусом из авокадо. Между испечёнными на заказ половинками французских белых булок под соусом из авокадо расположить кусочки жирной говядины вместо классической котлеты. Только говядина обязательно должна быть жирной – иначе бургер получится слишком пресным.
Соус из авокадо готовится по специа
«Секреты Еврейской Кухни Израиля»
Добавлено 2 фото в альбом
«Птитим по-израильски: базовый рецепт»
Автор варианта приготовления и фотография © Дорит Ману Тель Ор
В мире это блюдо называют «израильским кускусом», а в Израиле его любят дети и взрослые. Одно из самых популярных блюд израильской домашней кухни. По внешнему виду можно подумать, что речь идёт о крупе, но нет: это мелкие макаронные изделия, которые подают как гарнир или самостоятельное блюдо, с овощами и с любыми соусами.
Мелкие макаронные изделия (птитим) были изобретены в Израиле в 1950-х, в годы международного бойкота, когда прекратились поставки риса и царил дефицит продуктов. Их даже называли «рис Бен-Гуриона». Птитим стали местной альтернативой рису, который было сложно достать. Пти
«Секреты Еврейской Кухни Израиля»
Добавлено фото в альбом
«Томатный суп + 5 вариантов томатного супа на любой сезон и вкус!»
Из книги Марка Биттмана «Как приготовить всё что угодно. Большая книга рецептов и техник»
Автор варианта приготовления © Марк Биттман, журналист, писатель
Как приготовить лучший в мире томатный суп: простой пошаговый рецепт сможет повторить любой!
Существует множество способов приготовления томатного супа. При использовании томатной пасты это блюдо становится круглогодичным, поскольку она улучшает качество посредственных помидоров. В вариантах представлены рецепты из лучших летних помидоров, консервированных и не только.
Существует множество способов его приготовления. При использовании томатной пасты это блюдо становится кр
«Секреты Еврейской Кухни Израиля»
Добавлено фото в альбом
«Митлоф по-еврейски»
Автор варианта приготовления и фотография © Анна Маркова
У американских евреев есть популярное мясное блюдо – митлоф. В переводе с английского – «мясная булка». Выглядит оно и правда, как буханка хлеба, только из фарша.
Иногда внутрь митлофа кладут начинку, и тогда получается «булка с сюрпризом». Обычные американцы предпочитают фаршировать митлоф сыром или свёрнутым в трубочку беконом, а соблюдающие кашрут евреи используют в качестве начинки перепелиные яйца. Причём цельные! Тогда в центре каждого отрезанного куска митлофа окажется «перепелиный глаз».
Обычно митлоф запекают в специальных узких противнях и при подаче режут на ломти. Но можно сделать и миниатюрную версию
Автор варианта приготовления и фотография © Анна Маркова
У американских евреев есть популярное мясное блюдо – митлоф. В переводе с английского – «мясная булка». Выглядит оно и правда, как буханка хлеба, только из фарша.
Иногда внутрь митлофа кладут начинку, и тогда получается «булка с сюрпризом». Обычные американцы предпочитают фаршировать митлоф сыром или свёрнутым в трубочку беконом, а соблюдающие кашрут евреи используют в качестве начинки перепелиные яйца. Причём цельные! Тогда в центре каждого отрезанного куска митлофа окажется «перепелиный глаз».
Обычно митлоф запекают в специальных узких противнях и при подаче режут на ломти. Но можно сделать и миниатюрную версию
«Секреты Еврейской Кухни Израиля»
Добавлено фото в альбом
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Еврейская кухня Израиля необычна и специфична. В ней присутствуют традиции многих стран, где выпало жить евреям. Вместе с тем израильская кухня это часть средиземноморской кухни. Она более разнообразна и в ней прекрасно сочетаются блюда из ашкеназской, сефардской и арабской кухни. И всё это делает её более привлекательной...
Скрыть информацию
- Нетания
Фото из альбомов
Ссылки на группу
475 участников
104 участника
57 участников