Лёгкий летний салат

Ингредиенты:
Куриное филе
Оливковое масло
Соль
Перец
Руккола
Томаты черри
Грейпфрут
Моцарелла
Для заправки:
Оливковое масло - 1ст.л.
Сок грейпфрута - 1ст.л.
Мед - 1ч.л.

Самые вкусные и оригинальные оладушки!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Яйца 2 шт.
Сыр 150-180 гр.
Соль по вкусу

Хрустящие куриные палочки

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г.
— Панировочные сухари — 1 стакан
— Кефир — 0,5 стакана
— Кунжут — 3 ст. л.
— Чеснок — 2 зубчика
— Паприка — 2 ч. л.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе отбить обратной стороной ножа и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной.
2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец.
3. Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром.
4. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси. Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подавать с соусом.

Пирог с мясом

Ингредиенты:
300 мл кефира 1%
2 средних яйца
80 г муки (у меня рисовая и ц/з пшеничная)
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соли
Для начинки:
300 г фарша
1 средняя луковица
соль и специи по вкусу

Простой и вкусный рецепт салата "Цезарь с курицей"

Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 1 головка салата Романо
- 1 багет или хлеб
- 100 г пармезана
- 2 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки, посолите, поперчите, обваляйте в специях и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Для заправки салата смешайте оливковое масло, отжатый чеснок, соль, перец и перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте багет на небольшие кубики, обильно полейте оливковым маслом, посыпьте тертым пармезаном и запеките в духовке до золотистой корочки.
4. В кастрюле сварите яйца до готовности и

Аджика

Ингредиенты:
— Помидоры — 500 г.
— Грецкие орехи — 400 г.
— Красный болгарский перец — 200 г.
— Чеснок — 3 головки
— Жгучий перц — 2-3 шт.
— Кинза или петрушка — 1 пучок
— Подсолнечное масло — 4 ст. л.
— Уксус 9% — 2 ст. л.
— Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Болгарский перец очистить от семян, зелень вымыть и обсушить.
У помидоров вырезать плодоножки.
2. Помидоры, перец, чеснок, орехи и зелень измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.
3. В готовую массу добавить подсолнечное масло, уксус и соль перемешать. Оставить на ночь.

Куриные котлеты на кефире

Ингредиенты:
Куриное филе
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 80 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Крахмал картофельный - 2 ст.л.
Соль
Перец
Масло растительное для жарки
Приготовление:
Куриное филе мелко нарезать.
Смешать все ингредиенты и дать фаршу постоять 15 минут.
Выложить ложкой на разогретое масло и жарить на умеренном огне около 10 минут с двух сторон.
Приятного аппетита!

Трубочки с сыром

Ингредиенты:
— Лаваш — 1 шт.
— Яйцо вареное — 2 шт.
— Сыр — 40 г.
— Сметана 15% — 30 гр.
— Подсолнечное масло
— Укроп — 1 пучок
— Соль
Приготовление:
1. Натереть на тёрке яйца и сыр, измельчить зелень, добавить соль и сметану, перемешать — получится начинка.
2. Из лаваша вырезать квадратики 10×10. На один край квадратика выложить начинку, противоположный край смочить водой. Закрутить в трубочку. Повторить с остальными 3 квадратиками.
3. Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить трубочки с 2 сторон.

Гуляш с подливой в духовке

Ингредиенты:
Говядина - 1 кг.
Картофель - 1 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Мука — 2 ст. ложки
Томатная паста — 3 ст.ложки
Растительное масло – 3 ст.ложки
Вода для разведения томатной пасты – 500 мл.
Лавровый лист – 3 шт.
Соль, перец
Приготовление:
1. В жаропрочную форму кладём крупно нарезанные мясо и овощи, посыпаем мукой, поливаем оливковым маслом.
2. Томатную пасту разбавляем водой, поливаем мясо и овощи, перемешиваем.
3. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 2,5-3 часа при температуре 200 градусов.
4. Посыпаем зеленью и можно подавать!

Идеальный борщ

Ингредиенты:
Говядина на кости
Картофель
Свекла
Морковь
Лук репчатый
Капуста белокочанная
Томат-паста
Сахар
Чеснок
Соль
Масло растительное
Кинза
Приготовление:
1. Говядину на кости кладем в холодную воду, и ставим на огонь.
Как вода закипает снимаем пенку, чтобы бульон был прозрачным. Засыпаем соль, кладем лавровый лист и лук. Варим до готовности. Бульон обязательно нужно процедить.
2. Нарезаем картошку и отвариваем ее в бульоне.
3. Шинкуем капусту.
4. Далее готовим зажарку. Для зажарки измельчаем лук, морковь, натертую свеклу. Добавляем уксус, соль, сахар и томатную пасту. Все перемешиваем и обжариваем.
5. Далее к картофелю добавляем капусту, варим 2 минуты.

Горячая закуска "Жульен"

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт
Грибы Шампиньоны- 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Сыр - 100 г
Соль, специи - по вкусу
Соус Бешамель
Сливочное масло - 50 г
Мука - 2 ст.ложки
Молоко - 400 г
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем лук и грибы. И отправляем в сковородку на обжарку до готовности.
2. Нарезаем кубиком курицу и маринуем. Добавляем соль, перец чили и любимые специи, все перемешиваем.
3. Жарим курицу на другой сковороде до румяной корочки.
4. Теперь приготовим соус бешамель. Растапливаем сливочник масло, и добавляем к нему муку, и постоянно помешиваем.
5. Далее заливаем холодно молоко, постепенно, постоянно помешиваем. В конце добавля

Закуска из баклажанов

Ингредиенты:
— Баклажан — 3-4 шт.⠀
— Чеснок — 4-6 зубчика⠀
— Соевый соус — 2-3 ст. л.⠀
— Сахар — 0,5 ч. л.
— Растительное масло — 3 ст. л.
— Зелень — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Баклажаны хорошо моем, режем небольшими брусочками.⠀
2. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко порезанный чеснок, 2 зубчика. Обжариваем и добавляем баклажаны. Обжариваем. Добавляем сахар и соевый соус.⠀
3. Жарим еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. 4. Добавляем оставшийся чеснок, перекладываем в тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Куриная грудка, которая тает во рту

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 гр.
Яйцо- 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Соль
Перец
Мука - 2 ст.л
Раст.масло
Приготовление:
1. Нарезаем куриную грудку на средние кусочки.
2. Добавляем к курице яйцо, соль, сметану, перец и тщательно перемешиваем. Оставляем на 10 мин.
3. Добавляем в курицу муку и перемешиваем.
4. На разогретую сковороду обильно выливаем подсолнечное масло. Выкладываем кусочки курицы и на сильно огне обжариваем до золотистой корочки.
5. Выкладываем на тарелку и можно подавать с любимым соусом.

Сырный пирог со шпинатом

Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто - 2 пласта
Сыр Сулугуни - 300 г
Шпинат - 50 г
Яйца - 3 шт.
Желток - 1 шт.
Приготовление:
1. Размораживаем наше слоеное тесто. Раскатываем один пласт теста.
2. Для начинки смешиваем натертый сыр сулугуни, шпинат и яйца.
3. Выкладываем начинку на раскатанное тесто. И накрываем сверху вторым пластом теста. Делаем надрезы.
4. Смазываем тесто яичным желтком. Отправляем в духовку выпекаться на ~ 20 минут. И наш пирог готов.

Салат тунец c маринованным луком

Ингредиенты:
— Тунец консервированный — 250 г.
— Яйцo куринoe варенoe — 1 шт.
— Лук красный — 0,5 шт.
— Оливки — 100 г.
— Листья салатa — 3 шт.
— Томаты черри — 3 шт.
— Фасоль стручковая вареная — 100 г.
— Уксуc, сахap — 1 ч. л.
— Маслo оливковoe — 2 ст. л.
Πриготовлениe:
1. Тунец размять нa небольшиe кусочки, салат вымыть и порвать, вымытыe помидоры и очищеннoe яйцo разрезать пополам.
2. Очищенный лук нарезать кольцами и смешать c сахаром и уксусом. Оставить нa 15 минут. Отжать лук.
3. Смешать вce ингредиенты, полить маслом.