🍴Оригинальный вариант популярного салата "Оливье" - с куриным филе и авокадо! Солёный огурец добавлять не будем, а консервированный горошек заменим замороженным. Благодаря этому салат получается гораздо нежнее классического варианта, а авокадо придаёт ему интересный вкус и дополнительную питательную ценность.
Необходимые продукты:
- Куриное филе - 250 г
- Картофель - 230 г (3 шт.)
- Морковь - 100 г ( 1 шт.)
- Авокадо - 0,5 шт. (вес мякоти - 100 г)
- Горошек зелёный замороженный - 70 г
- Яйца - 2 шт.
- Майонез - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Если вы являетесь поклонником авокадо, можно взять целый плод, а не половинку.
2. Картофель и морковь тщательно вымойте жёсткой стороной чистой кухонной губки, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте нагрев до минимума и варите овощи до готовности, примерно 20-25 минут. Точное время варки зависит от сорта и размера картофеля и моркови.
3. Параллельно с отвариванием овощей отварите куриное филе. Для этого в сотейнике вскипятите воду и выложите туда филе. Всыпьте соль. Варите филе на небольшом огне примерно 25 минут.
4. тТакже отварите вкрутую яйца (10 минут с момента закипания воды). Остудите яйца в холодной воде.
5. В кастрюле вскипятите воду и выложите туда зелёный замороженный горошек. Всыпьте соль. Варите горошек в течение 5 минут.
6. Затем горошек откиньте на сито и дайте ему остыть.
7. Куриное филе извлеките из бульона и оставьте остывать при комнатной температуре. Если есть время, можно остудить филе прямо в бульоне - так оно будет сочнее.
8. Картофель и морковь извлеките из отвара, остудите и очистите. Яйца очистите от скорлупы.
9. Картофель нарежьте маленькими кубиками.
10. Морковь нарежьте так же, как картошку.
11. Аналогичным способом нарежьте и яйца.
12. Следом нарежьте куриное филе, тоже маленькими кубиками.
13. Авокадо очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.
14. В миске или глубоком салатнике соедините картофель, морковь, яйца, куриное филе, авокадо и зелёный горошек.
15. Заправьте ингредиенты салата майонезом, по вкусу всыпьте соль и чёрный молотый перец.
16. Салат перемешайте.
17. Необычный салат "Оливье" готов.
18. Подавать салат можно в общем салатнике.
19. Также уместной будет порционная подача.
👍Приятного Вам аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1