🥗🌮🥗Секреты кулинарии🥗🌮🥗

🍆 Салат с баклажанами 🌶️ Ингредиенты: 🔹 Баклажан - 2 шт. 🔹 Крахмал картофельный - 5 ст.л. 🔹 Сладкий перец - 2 шт. 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Зеленый лук - пучок 🔹 Кинза - пучок 🔹 Кунжут - 1 ст.л. Coyc: 🔹 Соевый соус - 6 ст.л. 🔹 Рисовый уксус - 3 ст.л. 🔹 Caxap - 2 ст.л. 🔹 Крахмал - 1 ст.л. 🔹 Чеснок - 4 зуб. 🔹 Вода - 70 мл.

🥘 Нарын 🌶️ Ингредиенты: 🔹 Говядина - 700г 🔹 Баранина - 500г 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Морковь - 2 шт 🔹 Листы для лазаньи - 1 упаковка 🔹 Масло для смазки 🔹 Соль - 2 ст.л 🔹 Зира - 1 ст.л 🔹 Перец ⠀

🍆 Лодочки из кабачка 🌶️ Ингредиенты: 🔹 кабачок - 4 шт 🔹 говяжий фарш - 500 г 🔹 лук - 1 шт 🔹 чеснок - 2-3 зубчика 🔹 помидор - 300 г 🔹 сыр сулугуни - 100 г

🥩 Мясные рулеты 🌶️ Ингредиенты: 🔹 Говяжья вырезка - 500 гр. 🔹 Болгарский перец - 1 шт 🔹 Помидоры - 2 шт 🔹 Баклажан - 1 шт 🔹 Укроп - пучок 🔹 Чеснок - 3 зубчика 🔹 Сметана - 3 ст.л 🔹 Соль/специи - по вкусу

🥘 Аджахури 📌 Ингредиенты: 🔸 картофель - 600 г 🔸 мясо - 500 г 🔸 лук - 2 шт 🔸 соль, перец - по вкусу 🔸 томаты - 2 шт

🍲 Суп «Харчо» 📌 Ингредиенты: 🔸 Жирная говядина на кости -1,5 кг 🔸 Лук -100 гр 🔸 Чеснок - 2-3 зубка 🔸 Харчо сунели - 1,5чл 🔸 Кислая пастила - 10 гр 🔸 Острый перец дробленый - по вкусу 🔸 Кондари сухой - по вкусу 🔸 Соль - по вкусу 🔸 Помидор - 1 шт 🔸 Рис - 80 гр 🔸 Топленое или сливовое масло - 50гр 🔸 Зелень кинзы - 20 гр 🔸 Грецкий орех - 30 гр

🧆 Пхали из свеклы 📌 Ингредиенты: 🔸 свекла - 4-5 шт 🔸 грецкий орех - 200 г 🔸 лук - 1 шт 🔸 чеснок - 4 зубчика 🔸 кинза - 50 г 🔸 хмели сунели - 1 ч.л 🔸 уцхо сунели - 1 ч.л 🔸 имеретинский шафран ( желтый цветок) - 1 ч.л 🔸 кориандр - 0,5 ч.л 🔸 острый перец - по вкусу 🔸 соль - по вкусу 🔸 винный уксус - 2 ст.л 🔸 гранат для украшения

🧀 Хачапури по-аджарски 📌 Ингредиенты: 🔸 Теплое молоко - 250 мл 🔸 Теплая вода - 100 мл 🔸 Сахар - 1 ст.л. 🔸 Дрожжи - 8 г 🔸 Мука - 490 г 🔸 Соль - 0,5 ч.л. 🔸 Растительное масло - 2 ст.л. 🔸 Сыр сулугуни - 250 г 🔸 Желток + сливочное масло

🥙 Легкий салат с кинзой 📌 Ингредиенты: 🔸 баклажан - 2 шт 🔸 чеснок - 3 зубчика 🔸 кинза - большой пучок 🔸 лук красный - 1/2 шт 🔸 помидор - 3 шт 🔸 огурец - 2 шт 🔸 горсть грецких Орехов 🔸 семена кунжута - для посыпки 🔸 кукурузный крахмал - для обваливание баклажана 🔸 оливковое масло - для обжарки 🔸 кунжутное масло - для заправки

🥗 Быстро маринованный салат к шашлыку 📌 Ингредиенты: 🔸 Помидоры - 350 гр 🔸 Красный лук - 1 шт 🔸 Болгарский или сладкий перец - 1/2 шт 🔸 Острый перец - 1/2 шт 🔸 Пучок зелени (петрушка, кинза, укроп, зеленый лук) - по вкусу 🔸 Сок лимона или лайма - 1 ст.л 🔸 Оливковое масло - 1 ст.л 🔸 Соль - 1/2 ч.л 🔸 Сахар - 1 ч.л 🔸 Сумах - 1/2 ч.л 🔸 Чеснок - 2 зуб