🥣 Хумус с оливковым маслом и овощными палочками (1 порция | ~190 ккал) 🛒 Ингредиенты: 🌰 Отварной нут — 80 г 🧄 Чеснок — ¼ зубчика 🍋 Лимонный сок — 1 ч.л. 🫒 Оливковое масло — 1 ч.л. 💧 Вода — 1–2 ст.л. (для текстуры) 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌶 Паприка или зира — по вкусу 🥕 Морковь, огурец, сельдерей — 100 г (в виде палочек) 👨🍳 Приготовление: В блендере смешай нут, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, специи и немного воды. Взбей до кремовой консистенции, при необходимости добавь ещё воды. Переложи в миску и укрась каплей масла и щепоткой паприки. Нарежь овощи палочками и подай с хумусом. 💡 Совет: можно использовать также цветную капусту, перец или брокколи в сыром виде.
🥑 Гуакамоле с цельнозерновыми хлебцами (1 порция | ~180 ккал) 🛒 Ингредиенты: 🥑 Авокадо — ½ шт. 🍅 Помидор — ¼ шт. 🧅 Красный лук — 1 ч.л. (мелко нарезанный) 🍋 Лимонный сок — 1 ч.л. 🧂 Соль — по вкусу 🌿 Зелень (кинза, петрушка) — по желанию 🌾 Цельнозерновые хлебцы — 2 шт. 👨🍳 Приготовление: Разомни мякоть авокадо вилкой до состояния пюре. Добавь мелко нарезанный помидор, лук, соль, лимонный сок и зелень. Перемешай до однородности. Намажь на хлебцы и подай сразу. 💡 Совет: можно добавить щепотку паприки или каплю оливкового масла для аромата.
🍏 Печёные яблоки с грецкими орехами и корицей (1 порция | ~120 ккал) 🛒 Ингредиенты: 🍎 Яблоко — 1 шт. (сладкое, средней величины) 🌰 Грецкие орехи — 5 г (1 ч.л., измельчённые) 🌿 Корица — щепотка 🍯 Подсластитель (мёд/сироп) — по желанию, ½ ч.л. 💧 Вода — 1 ст.л. для запекания 👨🍳 Приготовление: Срежь верхушку яблока и аккуратно удали сердцевину. Внутрь положи орехи, корицу и по желанию — немного мёда. Установи яблоко в форму, добавь немного воды. Запекай при 180 °C около 20–25 минут, до мягкости. Подавай тёплым, можно посыпать ещё щепоткой корицы. 💡 Совет: вкусно и в горячем, и в охлаждённом виде — идеально для полезного десерта.
🐟 Рыбные котлеты из трески и зелени (1 порция | ~130 ккал) 🛒 Ингредиенты: 🐟 Филе трески — 100 г 🥚 Яйцо — ½ шт. 🧅 Лук — ¼ шт. 🌿 Зелень (укроп, петрушка) — 1 ст.л. 🧄 Чеснок — ⅓ зубчика (по желанию) 🧂 Соль, перец — по вкусу 🛢 Капля масла для жарки (или запечь) 👨🍳 Приготовление: Прокрути рыбу, лук и зелень в блендере или мясорубке. Добавь яйцо, соль, перец, чеснок. Хорошо перемешай. Сформируй котлету. Обжарь на сухой сковороде с антипригарным покрытием или запеки при 180 °C около 20 минут. 💡 Совет: отлично сочетается с овощами на пару или лимонным соусом.
🥗 Салат с листовой капустой, фетой и орехами (1 порция | ~180 ккал) 🛒 Ингредиенты: 🥬 Листовая капуста (кейл или другая) — 40 г 🧀 Сыр фета — 30 г 🌰 Орехи (грецкие или миндаль) — 5 г 🍋 Лимонный сок — 1 ч.л. 🫒 Оливковое масло — 1 ч.л. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🍇 По желанию: немного изюма или граната 👨🍳 Приготовление: Нарежь капусту, слегка помни руками с лимонным соком — чтобы стала мягче. Добавь фету, орехи и при желании — немного изюма/граната. Заправь оливковым маслом, посоли и поперчи. Перемешай и подай сразу. 💡 Совет: орехи можно слегка поджарить — будет вкуснее и ароматнее!
🐟 Печёная скумбрия с лимоном и тимьяном (1 порция | ~220 ккал) 🛒 Ингредиенты: 🐟 Скумбрия (филе или тушка без головы) — 1 шт. (~150 г) 🍋 Лимон — 2–3 тонких кружочка 🌿 Тимьян (свежий или сушёный) — по вкусу 🧄 Чеснок — ½ зубчика (по желанию) 🧂 Соль, перец — по вкусу 🫒 Оливковое масло — ½ ч.л. (по желанию) 👨🍳 Приготовление: Очисти и промой рыбу, обсуши бумажным полотенцем. Натри солью, перцем, при желании смажь маслом. Внутрь положи лимон, тимьян и чеснок. Заверни в фольгу и запекай при 180 °C ~20 минут. Разверни фольгу и запекай ещё 5 минут для румяности (по желанию). 💡 Совет: подай с лимонным соком и свежей зеленью — аромат будет потрясающий!
🍲 Гречка с тушёными овощами и орехами (1 порция | ~210 ккал) 🛒 Ингредиенты: 🍚 Гречка (отварная) — 100 г 🥕 Морковь — ¼ шт. 🫑 Болгарский перец — ¼ шт. 🧅 Лук — ¼ шт. 🧄 Чеснок — ½ зубчика 🌰 Орехи (грецкие или кешью) — 5 г (1 ч.л., измельчённые) 🫒 Оливковое масло — ½ ч.л. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Зелень, специи — по желанию 👨🍳 Приготовление: Нарежь овощи мелко. На капле масла обжарь лук, морковь и чеснок 2–3 мин. Добавь перец, туши ещё 5 мин под крышкой с каплей воды. Смешай с готовой гречкой, добавь орехи, соль и перец. Подавай с зеленью. 💡 Совет: для насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или лимонного сока.
🧁 Творожная запеканка с черникой (1 порция | ~180 ккал) 🛒 Ингредиенты: 🥣 Творог (5%) — 100 г 🥚 Яйцо — ½ шт. 🫐 Черника (свежая или замороженная) — 30 г 🌾 Овсяная или рисовая мука — 1 ч.л. (по желанию) 🍯 Подсластитель — по вкусу 🌿 Ваниль или корица — по желанию 👨🍳 Приготовление: 🔸 Смешай творог, яйцо, подсластитель и муку до однородности. 🔸 Вмешай чернику аккуратно. 🔸 Переложи массу в небольшую форму (силиконовую или керамическую). 🔸 Выпекай при 180 °C около 20–25 минут до лёгкой румяности. 🔸 Остуди перед подачей — вкуснее, когда чуть тёплая. 💡 Совет: можно сверху посыпать немного корицы или добавить каплю греческого йогурта.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.