ТОПИНАМБУР: ЕДА И ЛЕКАРСТВО

Земляную грушу, или топинамбур, не случайно называют вечным картофелем. На одном месте он может расти около 30 лет и приносить урожай в несколько раз больше, чем картофель.
Одним из главных лечебных свойств топинамбура является содержание инулина, который способствует усвоению глюкозы в организме человека. Поэтому он очень полезен людям, которые страдают сахарным диабетом и заболеваниями поджелудочной железы.
ТОПИНАМБУР ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Это отличное средство для снижения веса. Инулин, который содержится в топинамбуре, приводит в норму обмен веществ, в том числе и жировой, борется с лишним весом.
Для похудения выбирайте салаты. Не смешивайте эти салаты с другими продуктами.
Включите в свой рацион обязательно.
ИЗЖОГА, ГОЛОВНАЯ БОЛЬ ПРИ ПОВЫШЕННОМ ДАВЛЕНИИ
Принимайте утром сок топинамбура – 2 ст. л. сока, разведённые наполовину водой.
САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
Можно использовать и листья топинамбура – помыть, порезать, полить растительным маслом и употреблять как салат.
Или ежедневно съедать 4-5 свежих или отваренных клубня.
НАСМОРК
Закапывать в нос сок из клубней топинамбура (10–12 капель 4 раза в день).
ОТЛОЖЕНИЕ СОЛЕЙ, РАДИКУЛИТ, ОСТЕОХОНДРОЗ
Ванны с топинамбуром – порезать 2 кг листьев и стеблей (или 1 кг сырых клубней), положить их в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, кипятить 30 минут. Отвар процедить и залить в ванну температурой около 40 °С.
Ванну принимать 15 минут. Курс лечения – 10 ванн.
СОК ИЗ ТОПИНАМБУРА
Клубни тщательно вымыть, выжать сок. Кожуру счищать не рекомендуется. Процедить.
В холодильнике хранить не более 12 часов.
СРЕДСТВО ДЛЯ ЖЕЛУДКА, ПРИ ИЗЖОГЕ, ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ, ОТ ЗАПОРОВ И КИШЕЧНОЙ КОЛИКИ
Принимать свежеприготовленный сок по 1/2 стакана перед едой в течение двух недель.