Ингредиенты + мясо — 1 кг + киви — 2-3 шт. + перец + соль Приготовление Прелесть этого рецепта в том, что мясо маринуется всего 30-40 минут. Разжигаем мангал. На 1 кг мяса нужно несколько киви. Очищаем плоды. Мясо нарезано достаточно крупными кусками – кубиками со стороной 4-5 см. Киви — мелкими кубиками. Засыпаем его в мясо. Добавляем перец и соль по вкусу. Перемешиваем киви с мясом, чтобы кусочки распределились равномерно.  Шашлык маринуется, пока прогорают дрова в мангале. Насаживаем мясо на шампуры. Получилось шесть порций по 300-350 г. Вкус оригинальный, мясо получилось очень мягкое – просто тает во рту. Сок киви сильно размягчает волокна, поэтому долго мариновать мясо не следует: куски начнут рассыпаться и падать с шампура.