Чем полезны лук и чеснок

Все виды лука и чеснока - не только вкуснейшие приправы для самых разных блюд, но и признанные антисептики, которые несут огромную пользу для организма. В сезон простуд они помогут вам не заболеть, когда все вокруг простужены. А кроме того, снабдят ваш организм витаминами А, С, D и антиоксидантами, способными снижать риск развития рака.
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК: ПОЛЬЗА
Выводит из организма лишнюю жидкость, богат калием, витамином С и витаминами групп В и РР, эфирными маслами и растительным белком. Добавляйте его в супы и салаты. Не забывайте и о прекрасном зимнем развлечении: вместе с ребенком вырастите зеленый лук в горшочке на подоконнике. Умные приборы для домашнего огорода.
ПОЛЬЗА ЧЕСНОКА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Богат элементами, которые улучшают память, расширяют сосуды и снижают давление. Имейте в виду, что при готовке целые или крупно нарезанные зубчики чеснока сохраняют больше пользы, чем измельченные.
ПОЛЬЗА ЛУКА-ШАЛОТА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
В нем больше витамина С и минеральных веществ, чем в обычном луке, а вкус мягче и нежнее. Это природное средство для лечения заболеваний глаз и желудка. Добавляйте его свежим в блюда из курицы и индейки, в супы и соусы, а маринованным – в салаты.
ЛУК БЕЗ СЛЕЗ
Самый ценный элемент лука – кверцетин, который обладает противоканцерогенными свойствами и уменьшает симптомы сезонной аллергии. Но он же заставляет нас плакать, когда мы режем лук. Чтобы не проливать слез, положите лук на несколько минут в морозилку. Это не уменьшит пользы репчатого лука, зато сделает процесс приготовления проще.
КРАСНЫЙ ЛУК
Один из сильнейших антисептиков, способен не только поднять иммунитет, но и наладить процесс пищеварения и обмен веществ. На несколько минут залейте нарезанный кольцами лук бальзамическим уксусом и добавьте в овощной салат – не пожалеете!
НЕ БОЙТЕСЬ ЗАПАХА!
Вы редко едите чеснок и лук, чтобы не травмировать окружающих специфическим ароматом? Американские исследователи обнародовали список продуктов, которые способны нейтрализовать этот запах. Яблоки, зеленый чай, молоко, петрушка, шпинат, лимонный сок. Для максимального эффекта ешьте чеснок с одним или несколькими продуктами из этого списка. А через полчаса-час можно выпить зеленый чай или молоко.