Пышный омлет на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 4 шт
сливочное масло - 5 гр
соль - по вкусу
***
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сперва разделяем яйца на желтки и белки.
В желтки добавляем щепотку соли и хорошо перемешиваем венчиком.
В белки также добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Сковороду смазываем маленьким кусочком сливочного масла.
Выливаем сначала желтки и распределяем их по всей поверхности сковороды.
Теперь сразу выкладываем сверху взбитые белки и разравниваем их силиконовой лопаткой по всей желтковой массе.
Накрываем крышкой и жарим на слабом огне 3 минуты.
Перекладываем омлет на тарелку.
Разрезаем пополам и одну часть омлета белковой стороной кладём на вторую часть.
Самый необычный омлет готов! Он получается очень нежный, воздушный и буквально таящий во рту. Также в желтковую смесь по желанию можно добавить чёрный свежемолотый перец, сушеный чеснок или какие-нибудь травы (прованские травы, базилик, майоран или орегано).