Яблоки, лучше мелкие, моете, режете на четвертинки, удаляетесердцевинку. Готовите сироп: на 2 литра воды 400-500гр. сахара, доводите докипения и бросаете яблоки в сироп на 2 минуты максимум(!). Затем перекладываетеложкой в подготовленные, простерелизованные банки и закатываете крышкой.Переворачиваете на крышку, остужаете, ВСЁ, ГОТОВО! Поверте, это вкусно и с чаеми прсто как десерт. По такому же принципу я делаю и персики, и груши, инектарины. Кстати, порции нарезанных фруктов берите небольшие: 2 литра сиропа хватаетна 5-7 банок по 0,7л. Яблоки не слишком твёрдые, те,которые обычноразвариваются я вообще выдерживаю в горячем сиропе до удаления"ржавчины" секунд 30 от силы (так-же и с персиками)
нужно удалить косточки положить в кастрюлю, налить стакан воды и хорошо закипятить , что бы сливы пропарились затем протереть через сито железное и добавить сахар. варить по 5-7 мин несколько раз до готовности
Спасибо тебе за знакомство, Спасибо тебе за тепло,
Спасибо тебе за ФОРУМ, За смех и улыбку - ЗА ВСЁ!
Спасибо тебе за внимание, Спасибо тебе за глаза, Спасибо тебе за желанье Счастливее сделать меня. Надеюсь что наше знакомство Тебе кое-что принесло, Спасибо тебе за заботу, Спасибо ещё раз за всё!
Айву нарезать кубиками, или дольками добавить немного воды, зависит от количества Айвы и проварить раза 3 по 5-7 минут с перерывом для остывания. затем добавить сахар примерно на 1 кг айвы 700 грамм сахара и варить до готовности в несколько приемов, все зависит от сорта айвы. варить на среднем огне , долго не кипятить, а то будет не красивый цвет, лучше остудить и еще раз проварить
Я ВАРИЛА ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ В ПЕРВЫЙ РАЗ.ЧТО-ТО ПЕРЕВАРИЛА,ЧТО-ЛИ... КУСОЧКИ ПОЛУЧИЛИСЬ НЕ МЯГКИЕ,КАК ЦУКАТЫ И НУЖНО ОЧЕНЬ ПОСТАРАТЬСЯ,ЧТОБЫ "ВЫЦАРАПАТЬ" ИХ ИЗ БАНКИ
А я тут нашла рецепт - ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ ! В 5-литровой кастрюле сварить яблки , протереть сквозь сито, сахар и ваниль по вкусу и закипятить + пачка сливочного масла - закатать в баночки и под шубой до остывания.
У нас сейчас сезон айвы. ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ И ГРУШИ. Айву и груши очищаем от серединок, режем(кому-как нравится), добавляем мелко нарезан.лимон и молотые грецкие орехи. Заливаем сиропом и варим 2 часа на медл.огне..
нужно собрать орехи но только которые молодые, чтобы сердцевина была мягкой, порезать их(Я режу колечками) обязательно в резиновых перчатках так как йод разъедает даже перчатки. и залить водой в течение 5-7 дней утром и вечером менять воду. затем сварить сироп и варить в 3-4 приема. можно еще вместо воды залить отстоянной водой после гашения извести ее менять не надо но я как то не решаюсь
Варенье из любых ягод варю по этому рецепту. В таз насыпаю 1 кг. сахара, добавляю 1 стакан воды. Варю сироп, 2-3 мин. кипит на слабом огне. Снимаю таз с огня, засыпаю в сироп 1 кг. ягод, оставляю остывать 4 часа. Варю варенье в 3 приёма. Первая варка-довожу варенье до кипения, кипячу, с момента закипания, 10 минут.Снимаю с огня и даю ему настояться 8 часов. Делаю на ночь.Вторая варка- добавляю 1 стакан сахара , размешиваю , варю на слабом огне, с момента закипания ещё 10 мин. Снимаю с огня на 4 часа и последний раз -добавляю ещё 1 стакан сахара, варю также10 мин. Разливаю по баночкам и закатываю металлическими крышками. Варенье получается прекрасное на вкус ягоды целые, прозрачные. Варила из клубники, малины,слив,вишни. Самый лучший рецепт из моей практики.,
Изумрудное варенье из крыжовника. 5 стаканов не совсем дозревших ягод крыжовника очистить. Обеими руками взять полную пригоршню свежесорванных вишнёвых листьев, залейте холодной водой, вскипятите и кипящим рассолом , вместе с листьями, залейте крыжовник. Дайте остыть. На ночь поставить в холодильник. Утром 7 стаканов сахара залить 2 стаканами образовавшегося сока(процеженного без ягод и листьев), доведите до кипения..В образовавшийся сироп положить вынутые из отвара ягоды и кипятите около 15 мин., пока ягоды не станут прозрачно-зелёными.За 2-3 мин.до готовности добавить 10 шт. свежевымытых вишнёвых листеьв(они так и останутся в варенье) , пусть закипит ещё раз. Ваши хлопоты будут оправданы. Очень вкусно.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 154
На здоровье
а из слив?
16:52Галина Голубева (Мокрых)
Всем большое спасибо!!!!!
подскажите пожалуйсто что можно сделать из яблок
Яблоки, лучше мелкие, моете, режете на четвертинки, удаляетесердцевинку. Готовите сироп: на 2 литра воды 400-500гр. сахара, доводите докипения и бросаете яблоки в сироп на 2 минуты максимум(!). Затем перекладываетеложкой в подготовленные, простерелизованные банки и закатываете крышкой.Переворачиваете на крышку, остужаете, ВСЁ, ГОТОВО! Поверте, это вкусно и с чаеми прсто как десерт. По такому же принципу я делаю и персики, и груши, инектарины. Кстати, порции нарезанных фруктов берите небольшие: 2 литра сиропа хватаетна 5-7 банок по 0,7л. Яблоки не слишком твёрдые, те,которые обычноразвариваются я вообще выдерживаю в горячем сиропе до удаления"ржавчины" секунд 30 от силы (так-же и с персиками)
спасибо большое за рецепт
МЕНЯ ИНТЕРЕСУЕТ КАК ПРИГОТОВИТЬ ДЖЕМ ИЗ СЛИВ ??
нужно удалить косточки положить в кастрюлю, налить стакан воды и хорошо закипятить , что бы сливы пропарились затем протереть через сито железное и добавить сахар. варить по 5-7 мин несколько раз до готовности
ЭТО СКОЛЬКО ЧАС ВАРИТЬ ЧТОБЫ ПРОПАРИЛИСЬ
САХАРУ 1 кг на 1кг слив, или больше дать они кислые же??
завист от слив если мягкие мин 5-7 твердые 10 -15 сахар по вкусу я в процессе варки попробовала и еще добавить но 1КГ НА 1КГ надо точно
что можно приготовить из дынь на зиму?подскажите
<img uid="goToUserFromComment" data-query="{"userId":"aoibyimigwbgacyvv0qpsgmcjancnjtblvf"}" width="32px" height="32px" src="
http://i513.odnoklassniki.ru/getImage?photoId=430332902877&photoType=4" style="cursor: pointer; ">Галина Голубева (Мокрых)
14:24
00:06<img uid="goToUserFromComment" data-query="{"userId":"aoibyimigwbgacyvv0qpsgmcjancnjtblvf"}" width="32px" height="32px" src="
http://i513.odnoklassniki.ru/getImage?photoId=430332902877&photoType=4" style="cursor: pointer; ">Галина Голубева (Мокрых)
14:24
00:06Спасибо тебе за знакомство,
Спасибо тебе за тепло,
Спасибо тебе за ФОРУМ,
За смех и улыбку - ЗА ВСЁ!
Спасибо тебе за внимание,
Спасибо тебе за глаза,
Спасибо тебе за желанье
Счастливее сделать меня.
Надеюсь что наше знакомство
Тебе кое-что принесло,
Спасибо тебе за заботу,
Спасибо ещё раз за всё!
Класс! 1
ответить
Айву нарезать кубиками, или дольками добавить немного воды, зависит от количества Айвы и проварить раза 3 по 5-7 минут с перерывом для остывания. затем добавить сахар примерно на 1 кг айвы 700 грамм сахара и варить до готовности в несколько приемов, все зависит от сорта айвы. варить на среднем огне , долго не кипятить, а то будет не красивый цвет, лучше остудить и еще раз проварить
Я ВАРИЛА ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ В ПЕРВЫЙ РАЗ.ЧТО-ТО ПЕРЕВАРИЛА,ЧТО-ЛИ... КУСОЧКИ ПОЛУЧИЛИСЬ НЕ МЯГКИЕ,КАК ЦУКАТЫ И НУЖНО ОЧЕНЬ ПОСТАРАТЬСЯ,ЧТОБЫ "ВЫЦАРАПАТЬ" ИХ ИЗ БАНКИ
Я добавляла в варенье еще грецкие орех ,вкусно, И дела из айвы повидло,вообще классно,и на хлеб намазать и печь,
А я тут нашла рецепт - ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ ! В 5-литровой кастрюле сварить яблки , протереть сквозь сито, сахар и ваниль по вкусу и закипятить + пачка сливочного масла - закатать в баночки и под шубой до остывания.
нужно собрать орехи но только которые молодые, чтобы сердцевина была мягкой, порезать их(Я режу колечками) обязательно в резиновых перчатках так как йод разъедает даже перчатки. и залить водой в течение 5-7 дней утром и вечером менять воду. затем сварить сироп и варить в 3-4 приема. можно еще вместо воды залить отстоянной водой после гашения извести ее менять не надо но я как то не решаюсь
Варенье из любых ягод варю по этому рецепту. В таз насыпаю 1 кг. сахара, добавляю 1 стакан воды. Варю сироп, 2-3 мин. кипит на слабом огне. Снимаю таз с огня, засыпаю в сироп 1 кг. ягод, оставляю остывать 4 часа. Варю варенье в 3 приёма. Первая варка-довожу варенье до кипения, кипячу, с момента закипания, 10 минут.Снимаю с огня и даю ему настояться 8 часов. Делаю на ночь.Вторая варка- добавляю 1 стакан сахара , размешиваю , варю на слабом огне, с момента закипания ещё 10 мин. Снимаю с огня на 4 часа и последний раз -добавляю ещё 1 стакан сахара, варю также10 мин. Разливаю по баночкам и закатываю металлическими крышками. Варенье получается прекрасное на вкус ягоды целые, прозрачные. Варила из клубники, малины,слив,вишни. Самый лучший рецепт из моей практики.,
а рецептик можно?
Изумрудное варенье из крыжовника. 5 стаканов не совсем дозревших ягод крыжовника очистить. Обеими руками взять полную пригоршню свежесорванных вишнёвых листьев, залейте холодной водой, вскипятите и кипящим рассолом , вместе с листьями, залейте крыжовник. Дайте остыть. На ночь поставить в холодильник. Утром 7 стаканов сахара залить 2 стаканами образовавшегося сока(процеженного без ягод и листьев), доведите до кипения..В образовавшийся сироп положить вынутые из отвара ягоды и кипятите около 15 мин., пока ягоды не станут прозрачно-зелёными.За 2-3 мин.до готовности добавить 10 шт. свежевымытых вишнёвых листеьв(они так и останутся в варенье) , пусть закипит ещё раз. Ваши хлопоты будут оправданы. Очень вкусно.
Очень приятно получать благодарности.
подскажите пожалуйста рецепт засолки ассорти огурцов и помидор