"Эчпочмак" - это национальная вкусняшка башкирско-татарской кухни, дословно оно переводится как треугольник, собственно это и понятно, потому как сам пирожок имеет три угла.

Ингредиенты на тесто️:
- 250 мл. молока или кефира
- 1 яйцо
- половина ч.л. соли без горки
- щепотка соды
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- мука 500 гр., можно меньше или больше, это сами смотрите, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Все ингредиенты добавляем и перемешиваем в том порядке, в каком перечислено выше.
Начинка:
- говяжий фарш+бараний жир
- картофель нарезанный кубиками
- лук (чем больше, тем сочнее😋👍)
- соль и чёрный перец по вкусу.
Перед отправкой в духовку, смазываем яйцом для придания блеска.
Отправляем в духовку на 30-35 мин при 200 °
Приятного чаепития!☕
Фото из открытых источников