Магия лета в банке: Желе из смородины БЕЗ загустителей!

Привет, мои дорогие хозяюшки!

Смородина сейчас в самом соку, и это прекрасное время для заготовок! Хочу поделиться с вами волшебным рецептом, который я очень люблю – желе из смородины без единого загустителя! Да-да, оно застывает само по себе, благодаря природному пектину, который содержится в ягодах. Получается невероятно ароматное, нежное и полезное лакомство!

Это идеальный способ сохранить вкус лета на долгую зиму. А готовится всё проще, чем кажется! Смотрите подробности в прикрепленном видео.

Что нам понадобится (Ингредиенты):

Смородина (красная или черная) – 1 часть (например, 1 кг)

Сахар – 1 часть (например, 1 кг)

Важно: Соотношение 1:1 по весу ягод и сахара – это ключ к успеху!

Как готовить (Пошаговый рецепт):

Подготовка ягод: Смородину тщательно переберите, удалите веточки и листья. Хорошо промойте ягоды.

Смешивание: Высыпьте смородину в большую кастрюлю. Добавьте сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы ягоды дали сок.

Варка: Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Как только масса закипит и появится густая пена, убавьте огонь и варите еще 10 минут, не забывая снимать пену.

Процеживание: Снимите кастрюлю с огня. Аккуратно протрите горячую ягодную массу через мелкое сито. Важно не давить на ягоды слишком сильно, чтобы желе получилось прозрачным. Кожица и семена останутся в сите. (По желанию, можно предварительно измельчить массу блендером, но это не обязательно).

Разливаем по банкам: Полученное жидкое желе сразу же разлейте по заранее стерилизованным банкам.

Остывание и хранение: Закройте банки стерилизованными крышками. Оставьте банки при комнатной температуре до полного остывания. По мере остывания желе будет постепенно густеть и застывать. Хранить такое желе можно при комнатной температуре в темном месте.

Это просто чудо, как из обычных ягод получается такое красивое и вкусное желе!

Как вам такой способ заготовки смородины? А какие ваши любимые рецепты желе или джемов без загустителей? Поделитесь своими секретами в комментариях!

#ЖелеИзСмородины #Смородина #БезЗагустителей #Рецепт #ВидеоРецепт #ЗаготовкиНаЗиму #ДомашниеЗаготовки #ЛетниеРецепты #ПростойРецепт #ЖизньЛюси #ПроДеревню #ЯгодныйСезон #ВкусЛето #НаЗиму #ПолезныеСладости