Ингредиенты, домашний паштет из печени: • Свинина — 1 кг • Свиная печень — 200 г • Лук репчатый — 1 шт. • Водка — 1 ст. л. • Петрушка, мускатный орех, лавровый лист — по вкусу • Гвоздика, перец, корица, крупная соль — по вкусу Приготовление — печеночный паштет: Свинину и печень пропустить через мясорубку, смешать все с солью, пряностями, луком, водкой. Выложить в керамическую огнеупорную миску, поместить её на водяную баню и поставить все в духовку на полтора часа. Запекать полчаса под крышкой и час без крышки. Один раз паштет перемешать. Этот паштет будет вкуснее, если его 2-3 часа выдержать на холоде.