Постный кекс – ингредиенты: 2 банана, 70 г сухофруктов, 70 г орехов, 100 г пшеничной муки, 100 г цельнозерновой муки, 3 ст. ложки сахара, 10 г ванильного сахара, 1 ч. ложка сахарной пудры, 3 ст. ложки постного масла, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, соль по вкусу, 50 мл воды. Постный кекс – приготовление: Изюм и курагу замочи в воде и оставь на 30 минут. Затем слей воду и измельчи сухофрукты. Орехи подсуши в духовке и измельчи. Спелые бананы разомни вилкой до состояния пюре. Добавь сахар и ванильный сахар. Влей постное масло и воду и хорошенько перемешай. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и солью и вымеси тесто для постного кекса. Добавь в тесто сухофрукты и орехи и снова хорошенько перемешай. Выложи тесто в смазанную маслом форму для выпекания и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Постный кекс будет готов через 30-40 минут. Остуди кекс, посыпь его сахарной пудрой и подавай. Приятного аппетита!