Суп из сушеных белых грибов - ингредиенты: 100 г сушеных белых грибов, 1 луковица, 1 морковь, 5 картофелин, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Суп из сушеных белых грибов - рецепт приготовления: Сушеные белые грибы залей водой примерно на 3 часа, чтобы они разбухли. Хорошенько промой грибы в проточной воде. Грибной настой тщательно процеди через несколько слоев марли, чтобы избавиться от мусора и песка. Долей в грибной настой воды так, чтобы общий объем был примерно 3 л. Грибы нарежь, положи в грибную воду и доведи до кипения. Затем уменьши огонь и вари грибы примерно 40-50 минут. Готовность грибов определяется, когда в процессе варки они начинают опускаться на дно кастрюли. Картофель порежь небольшими кусочками. Морковь потри на крупной терке. Лук мелко порежь. Добавь в грибной суп картофель и вари 10 минут. На растительном масле спассеруй лук 5 минут, затем добавь морковь и жарь 3-5 минут. Насыпь в зажарку муку, перемешай и обжарь 2-3 минуты. Добавь зажарку в суп, посоли и вари еще 10 минут. Готовый грибной суп из сушеных белых грибов должен настояться 10 минут. Укрась суп зеленью и подавай со сметаной. Приятного аппетита!