Тушеная картошка с мясом – ингредиенты: 600 г мяса (свинина, говядина, курица), 800 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 300 г помидоров, зелень (укроп, петрушка), 1-2 см имбирного корня, 1 ст. ложка томатной пасты, 3 ст. ложки растительного масла, 2 шт. лаврового листа, щепотка орегано, щепотка хмели-сунели, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу, 1 стакан воды или бульона. Тушеная картошка с мясом – приготовление: Мясо обработай, помой, обсуши и порежь порционными кусочками. Картошку порежь крупными кусочками. Лук порежь полукольцами. Морковь порежь брусочками. Измельчи имбирный корень. Помидоры порежь на 4-8 частей. Мелко порежь зелень. Обжарь мясо на сильном огне в разогретом растительном масле в сотейнике со всех сторон, пока оно не начнет подрумяниваться, 5-7 минут. Курица и свинина готовятся быстрее, говядина – дольше. Добавь к мясу лук и имбирь, а через пару минут – морковь, соль, специи и готовь на среднем огне, помешивая, 7 минут. Положи картошку и влей бульон, чтобы тушеная картошка с мясом была полностью покрыта жидкостью. Накрой крышкой и туши на среднем огне 10-15 минут. Затем добавь помидоры и томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды и туши еще 20-30 минут на медленном огне. При необходимости долей еще бульон. В конце посыпь зеленью. Выключи огонь и дай тушеной картошке с мясом настояться 10 минут. Подавай горячей с овощами и зеленью. Приятного аппетита!