СУШЕНАЯ ВОБЛА (ТАРАНЬКА) НА ПАРУ.

Для нас, современных людей эта рыбка "под пивко". А в годы войны - это был продукт, отпускаемый по карточкам. Была она пересушенной и очень соленой. Просто так есть было невозможно. Поэтому ее делали на пару.
С вечера клали рыбку не очищая в кастрюльку, заливали кипятком, закрывали крышкой. Рыбка должна была стоять до полного остывания. Затем варилась картошка, доставалась из кастрюльки рыбка, распаренная, мягкая и уже не соленая.
Подавали с картошкой.