Ингредиенты Арбузы – 2-3 кг Вода – 1 л Соль – 1 ст. ложка Сахар – 1 ст. ложка (если арбузы зеленоватые, не сладкие) Уксус – 1 ст. ложка Способ приготовления Заготавливать соленые арбузы лучше в стеклянных трехлитровых банках Вымойте арбуз, разрежьте на кусочки. Чистые стерилизованные банки наполните кусочками арбузов с кожурой. Залейте кипятком до самого верха, соблюдая меры предосторожности, чтобы банка не лопнула. Накройте банки крышками и оставьте на 8-10 минут пропариваться.  Слейте воду с арбузов в кастрюлю и приготовьте рассол. Добавьте в слитую воду соль, сахар и доведите до кипения. Варите рассол 8-10 минут до растворения кристаллов. В конце добавьте уксус и залейте кипящим рассолом арбузы. Если будете хранить арбузы в подвале, то закатайте банки, переверните вверх дном, а после охлаждения уберите в подвал. В случае хранения в при комнатной температуре, банки стерилизуйте 25 минут, и только затем закатайте и переверните вверх дном. Как подавать Закуска отлично подойдет к мясным блюдам, гарнирам из картофеля, овощей, круп.  Приятного аппетита и вкусных заготовок!