Ингредиенты Куриное филе - 500 г Сельдь - 500 г Лук репчатый - 3 шт Картофель - 2 шт Сметана - 100 г Мука - 4 ст.л. Твердый сыр - 100 г Яйца - 3 шт Соль - по вкусу Белая горчица - 1 ч.л. Перец - на кончике ножа Специи - по вкусу Растительное масло - 3 ст.л. Способ приготовления Куриное филе промойте и сложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте на плиту. После того, как вода закипит – посолите. Варите филе 20 минут. Вымойте картофель и отварите в мундире около 20 минут. Лук очистите от шелухи, нарежьте и обжарьте на растительном масле. Пропустите через блендер готовое куриное филе. Сельдь очистите от кожуры и костей и также пропустите через блендер. Картофель очистите от кожуры и пропустите через блендер вместе с луком. Добавьте к измельченным ингредиентам тертый сыр (оставьте 2 ст.л. сыра). Перемешайте и добавьте муку и сметану. Затем вбейте яичные желтки и добавьте специи. Отдельно взбейте белки с солью до пены и добавьте к остальным ингредиентам. Хорошо перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите фарш, распределите по форме равномерно. Сверху присыпьте тертым сыром. Запекайте форшмак в духовке 40 минут при температуре 200 градусов. Как подавать Подавайте теплым или холодным, с овощами или как закуску на хлеб. Приятного аппетита!