Ингредиенты Фарш (говяжий) – 400-500 г Сухари панировочные – ½ ст. Лук (измельченный) – ½ ст. Яйцо – 1 шт. Соль (для фрикаделек) – ½ ч. ложки Перец черный (для фрикаделек) – ½ ч. ложки Растительное масло – 2 ст. ложки Бульон говяжий – 2 ст. Молоко – 2 ст. Соль (для соуса) – ½ ч. ложки Перец черный (для соуса) – ½ ч. ложки Соус Вустерский – 1 ст. ложка Лапша – 4 ст. Сыр пармезан (натертый) – 1 ст. Петрушка (измельченная) – ½ ст. Способ приготовления В большой миске хорошо смешиваем говяжий фарш, панировочные сухари, лук, яйцо, соль и перец. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Из фарша формируем небольшие фрикадельки и обжариваем их с двух сторон в течение 1 мин. К фрикаделькам добавляем говяжий бульон, молоко, соль, перец и вустерский соус, перемешиваем и доводим до кипения. Затем добавляем к фрикаделькам лапшу и варим до тех пор, пока жидкость не уменьшиться в объеме и не станет похожа на соус (это займет около 7-8 мин). Готовую пасту выкладываем на тарелку, посыпаем натертым пармезаном и измельченной петрушкой.