Черника Калорийность: 44 ккал в 100 г Черника обладает сильным противовоспалительным и антибактериальным эффектом. В ней много антоциана — антиоксиданта, улучшающего работу мозга и память, витаминов группы В, С, Е и К, а также клетчатки. Ягода полезна диабетикам, ведь в ней много микроэлементов, участвующих в синтезе глюкозы. Ну а самое известное свойство черники — способность улучшать зрение, особенно ночное.

Совет: выбирайте плотные, округлые и гладкие ягоды. Цвет ягод должен быть тёмно-пурпурным или чёрным. Свежие ягоды можно хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 10 дней. Чёрная смородина Калорийность: 40 ккал в 100 г Заслуженно считается самой полезной летней ягодой. Она — лидер по содержанию витамина С, в ней много витаминов Р, К и группы В, пектиновых веществ, каротина. Последние исследования доказали, что ягоды чёрной смородины обладают способностью предупреждать появление сахарного диабета. Не забудем про мощные антиокислительные свойства. Немаловажно и то, что все полезные свойства смородины сохраняются при консервировании.

Совет: ягоды должны быть иссиня-чёрного цвета, блестящими и упругими. Внимательно посмотрите, чтобы на них не было вмятин. Красная смородина Калорийность: 38 ккал в 100 г Ягода не уступает по целебным свойствам чёрной смородине. И пусть в ней поменьше витамина С, зато больше витаминов Р и А. По содержанию йода красная смородина может посоперничать с заморскими гостями — хурмой и фейхоа. В красной смородине много кумаринов — веществ, предохраняющих от повышенной свёртываемости крови и снижающих риск тромбозов. Ягоды могут без опаски есть аллергики.

Совет: покупайте сухие и неповреждённые ягоды. На нижней полке холодильника смородина может лежать не более двух дней. Но зато хорошо сохраняется в замороженном виде. Малина Калорийность: 42 ккал в 100 г Ягоды лесной малины содержат около 10% легкоусвояемых сахаров, а в садовой их уже 11,5%. Интересно, что в садовой ягоде по сравнению с дикой больше витаминов А, С и группы В. А по содержанию салициловой кислоты, которая при простуде действует на организм подобно аспирину, культурная малина превосходит свою лесную родственницу в несколько раз. И в лесной, и в садовой малине много железа, благодаря которому она повышает гемоглобин. А ещё малину рекомендуют тем, кто страдает от нервного перенапряжения, так как медь, содержащаяся в ягодах в больших количествах, улучшает настроение и защищает от негативных последствий стресса.

Совет: при покупке обратите внимание на то, чтобы ягоды были сухими, желательно одного размера и не придавленными. Спелая малина имеет однородную окраску без чёрных или зелёных вкраплений. Черешня Калорийность: 50 ккал в 100 г Это очень вкусная и сладкая ягода, в ней мало свободных органических кислот (лимонной, яблочной). Поэтому в отличие от вишни черешню можно есть даже тем, кто страдает гастритом. В ягодах черешни много легкоусвояемых углеводов — фруктозы, сахарозы и глюкозы, клетчатки, витаминов В1, В3, РР, С. Кроме того, учёные обнаружили в ягодах черешни вещества, фитоэстрогены, которые оказывают стимулирующее, тонизирующее и общеукрепляющее действие на женский организм.

Совет: при покупке черешни обращайте внимание на плодоножки. Если они сухие, то ягода перезрела и скоро испортится, выбирайте ягоды с зелёными плодоножками. #ЖизньИЗдоровье