Ингредиенты: 400 г. куриного мяса; 5-6 шампиньонов; 1 помидор (можно заменить томатной пастой); 1 морковь; 1 луковица; вермишель; чеснок; петрушка; соль. 1. Поставить варится курицу. Посолить бульон в середине варки. 2. Лук и морковку мелко порезать, обжарить до золотистого цвета на жире, снятом с бульона. 3. Помидор очистить от кожицы, порезать мелкими кубиками, добавить к луку и моркови. Слегка обжарить все вместе. 4. Шампиньоны вымыть, порезать пластинками. 5. Вареную курицу вытащить из бульона, отделить мясо от костей. Мясо разделить на небольшие кусочки. 6. В кипящий бульон отправить лук с морковкой и помидорами, шампиньоны. Варить на небольшом огне 10 мин. 7. В кастрюлю высыпать куриное мясо, горсть вермишели. Варить 5 минут (до готовности вермишели). * Чеснок и рубленную петрушку положить в каждую тарелку перед подачей.